Как заготовить перец на зиму? Простой рецепт, который легко повторить

Ароматные специи, насыщенный маринад и хрустящий перец — наша читательница Ольга Олеговна поделилась рецептом домашней заготовки, которая разнообразит зимнее меню.

• 1 литр воды;

• 1 стакан 9%-го уксуса или лимонной кислоты;

• 1 стакан сахара;

• 1 стакан песка;

• 2 столовые ложки соли;

• 20 горошин душистого перца;

• 1 лавровый лист;

• 30 граммов гвоздики.

Перец нарезают дольками или небольшими кусочками. В кипящий маринад добавляют овощи и варят 7 минут. Затем перец вместе с маринадом раскладывают по стерилизованным банкам и закатывают стерилизованными крышками.