![](https://n1s1.hsmedia.ru/fc/b6/20/fcb620399af59eab6f703ce0074990d5/656x438_1:5703_5ffd85e3879066d31d5ab90bbbda184c@1900x1267_0xq7zzyTTu_3939953128278529455.jpg.webp)
Начиная с 12 октября всем грибникам России стоит быть внимательнее: в силу вступил закон об уголовной ответственности за сбор растений и грибов, занесенных в Красную книгу. Теперь если вас поймают с поличным, то могут выписать солидный штраф или лишить свободы на несколько лет. Рассказываем, что изменилось в законодательстве, и показываем грибы, к которым лучше не прикасаться.
Что изменилось в законе
В силу вступил закон об уголовной ответственности за сбор или уничтожение растений и грибов, внесенных в Красную книгу или охраняемых международными договорами. Уголовная ответственность будет грозить за умышленное уничтожение, повреждение, добычу, сбор и оборот.
Раньше за уничтожение редких грибов частным лицам грозил лишь административный штраф до пяти тысяч рублей (до 20 тысяч для должностных лиц и до миллиона для юридических). Но, по мнению автора законопроекта, главы комитета по госстроительству и законодательству Павла Крашенинникова, эффективность такой защиты была недостаточной.
Теперь за уничтожение краснокнижных грибов грозит штраф до одного миллиона рублей и лишение свободы на срок до четырех лет. Если редкие грибы покупала или продавала группа лиц по предварительному сговору, им грозит штраф до трех миллионов рублей и до девяти лет лишения свободы. За незаконные приобретение или продажу — принудительные работы до пяти лет со штрафом в размере от 500 тысяч до 1,5 миллиона рублей.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/83/92/c0/8392c0212a0e6af95b911a7cd1229bf8/984x984_1_76fc3036bf19bc2c93cf92dc6121e7a1@1500x1500_0x8Su9quLM_2883019419593671493.jpg.webp)
Чтобы не попасть под статью, отправляясь в лес, нужно знать, как выглядят те самые краснокнижные грибы. Показываем, какие грибы стоит запомнить и ни в коем случае не собирать.
Перечный гриб рубиновый
![](https://n1s1.hsmedia.ru/53/f3/01/53f3018479a1ee64d9c67a03358f0c02/800x800_1_e500751ea7d1611b185a528c260bdf15@800x800_0xu4Ln0ST6_3408507272088482850.jpg.webp)
Этот гриб в России можно встретить чаще всего в Амурской и Пензенской областях. Также он водится в Западной и Восточной Европе, в Прибалтике и Закавказье. Он часто растет недалеко от дубов по два-три гриба. Обитает в пойменных дубняках паркового типа, находящихся под выпасом, с изреженным подлеском и разнотравно-злаковым травяным покровом, на уплотненных животными черноземовидных почвах, подстилаемых иловатыми глинами. Базидиомы образуются одиночно, реже маленькими группами по 2–3 экземпляра, на почве, реже на сильноразложившихся дубовых пнях. Базидиомы развиваются в конце июля — начале августа, обычно в годы с теплым и очень влажным летом.
— Вообще, существуют два вида перечных грибов — это Chalciporus piperatus и Rubinoboletus rubinus. И вот второй — это как раз краснокнижный. Причем чисто внешне их порой может быть сложно различить, — говорит миколог Андрей Герасимов. — Просто перечный гриб, у него шляпка в диаметре составляет от двух до семи сантиметров. У перечного рубинового — до восьми, ну не будешь же по лесу со штангенциркулем ходить. У того шляпка плоско-выпуклая, и у другого плоско-выпуклая. Можно в принципе ориентироваться на цвет шляпки. У перечного гриба она может быть от светло-коричневой до темно-ржавой и красно-коричневой, а у рубинового перечного гриба обычно желто-бурая или кирпично-красная. Но тут тоже, конечно, глазомер нужен приличный, чтобы определить.
Вешенка семгово-соломенная
![](https://n1s1.hsmedia.ru/fa/a3/67/faa3678bef741a24499871a9d9442f62/656x410_1_25babc585accc94685e70928594859b9@1536x960_0xbLyzgBwF_4941226128758646309.jpg.webp)
Этот гриб очень распространен в заповедниках Приморского и Хабаровского краев. Главный признак, по которому ее можно отличить от вешенки обычной, — цвет. У обычной вешенки шляпка меняется от темно-серого или буроватого цвета (у молодых грибов) до пепельно-серого с фиолетовым оттенком (у зрелых). С «возрастом» гриб продолжает менять окраску и выцветает до беловатого, сероватого или желтоватого.
А семгово-соломенная вешенка потому так и называется, что цвет у нее — семговый, можно сказать коралловый. С течением времени шляпка, конечно, выцветает и становится соломенно-желтой, у нее появляется просвечивающийся полосатый край.
Болет красно-желтый
![](https://n1s1.hsmedia.ru/c3/c8/e9/c3c8e968e3fd820802a9983baaf78c14/640x480_1_e59813eaf4a528fadb66747a5fe6b808@640x480_0xfSBocq1w_3774286341060080195.jpg.webp)
Болет красно-желтый, по сути, тот же боровик, но отличить его от собратьев, которые собирать можно, вполне просто.
— Шляпка у этих грибов как будто бархатная, желтовато- или коричневато-серая с красноватыми пятнами 9–25 см в диаметре. На срезе они синеют, но сейчас, с новыми правилами, конечно, на срез особо не посмотришь, — говорит Андрей Герасимов. — Прячутся эти грибы хорошо, а если найдешь, то рядом обязательно будет еще несколько.
В России болет красно-желтый растет в Краснодарском и Приморском краях, в Пензенской и Тульской областях. Кстати, в Тульской области его еще называют «глухим». Другое народное название красно-желтого болета — «поддубник». Если эти названия вам прекрасно знакомы, возможно, вы ходите по очень короткому краю обрыва.
Порфировик ложноберезовиковый
![](https://n1s1.hsmedia.ru/ba/6a/f8/ba6af81ae1d7fcdb0f375b340f1b4999/656x492_1_56f43447866e3f9a25fa3f74d81ac38a@1280x960_0xtbR5dyT2_8094291284304423807.jpg.webp)
— За обычный порфировик я бы даже не переживал, — говорит Андрей Герасимов. — Потому что он и внешне непривлекательный, и на вкус довольно посредственный. То есть он как бы всем свои видом говорит «не бери меня». Единственное, где его еще кое-как можно применять, так это в горячем мариновании. Но и тогда вам придется добавить много специй и пряностей, чтобы замаскировать неприятный вкус. Так что шкурка выделки не стоит. Но среди порфировиков есть два интересных подвида, которые среди грибников определенно представляют интерес. Это порфировик красноспоровый и наш краснокнижный герой порфировик ложноберезовиковый. По виду он очень сильно напоминает подберезовик, поэтому лучший способ его сохранить — внимательно следить за ареалом его обитания.
Ложноберезковый порфировик встречается по всей территории России в хвойных и смешанных лесах, но чаще всего его можно найти в Краснодарском и Приморском краях. Кроме того, найти его можно в Сихотэ-Алинском, Уссурийском и Кавказском биосферном заповеднике, а также в заповеднике «Кедровая Падь».
Рядовка-исполин
![](https://n1s1.hsmedia.ru/12/b4/c6/12b4c6cd630883e26d05552e89c85748/656x437_1_06f844ab9336364281640af215d4158d@1200x799_0xxnBeAe0z_9025014772066867742.jpg.webp)
Мимо исполинской рядовки очень сложно пройти хотя бы потому, что это очень большой гриб. С другой стороны, надо знать места, где его искать. А водится он в лесах Ленинградской и Кировской областей и в Красноярском крае. Гриб растет в сосновых лесах с августа по сентябрь.
У исполинской рядовки очень большая шляпка — она может достигать в диаметре 20 см и больше. Форма у нее изначально полусферическая, потом — плоская. Края шляпки немного приподнимаются и образуют небольшие волны. С обратной стороны шляпки расположены пластинки больших размеров — сначала кремовых или розоватых оттенков, а потом — красных или даже коричневых.
Лейкопаксиллус лепистовидный
![](https://n1s1.hsmedia.ru/b3/fd/fb/b3fdfb13b1b0041d38c1ce308844fee2/656x492_1_033a3491554a5ef6d8b9973deee4e2ce@960x720_0xfwVLqRol_4762387967486762488.jpg.webp)
Лейкопаксиллус, он же Белосвинуха лепистовидная, известен грибникам под именем «жировик». Он встречается в Пензенской области, а также в Ставропольском и Красноярском краях.
— Шляпка у этого гриба очень крупная и мясистая, диаметром 15–30 см, полушаровидная, затем плоско-выпуклая, иногда в зрелости слабо вдавленная, — говорит Андрей Герасимов. — Кожица гладкая, шелковистая, сухая, во влажную погоду слегка липкая, беловатого или светло-серого цвета, иногда с неясными голубовато-зеленоватыми пятнами, в центре бывает кремовой. Пластинки слабо низбегающие, широкие, частые, белые, иногда с кремовым оттенком, в зрелости кремовые. Ножка высотой 4–8 см, диаметром до 4 см, плотная, волокнистая, одноцветная со шляпкой, часто с голубовато-зеленоватой зоной, имеющей вид узкой размытой полоски в верхней части ножки, немного ниже места прикрепления пластинок.
Лейкопаксиллус считается хорошим съедобным грибом, пригодным для использования как в свежем виде, так и для сушки и маринования. Но лучше об этих кулинарных изысках и не задумываться.
Трюфель летний
![](https://n1s1.hsmedia.ru/d5/ec/1e/d5ec1ecae7a6f08847fa2452c27a6777/656x454_1_a37a52e095be8d24614ad1d3f34f4489@800x553_0xpLwBKhVR_6404040367758941478.jpg.webp)
Летний трюфель — это съедобный гриб, который всем известен как деликатес. В природе он встречается редко, поэтому и попал в Красную книгу России.
Он вообще единственный представитель своего рода, который растет в России — преимущественно на Кавказе, Северо-Западном Закавказье и в Краснодарском крае. Ареал обитания этих грибов — широколиственные леса.
Опознать летний трюфель можно по неровной форме плодового тела, клубневидной форме самого гриба и бугорчатой поверхности, на которой, к тому же, есть бородавки пирамидальной формы.
Сыроежка золотистая
![](https://n1s1.hsmedia.ru/76/3e/39/763e39b00e875b5cd23a7e8b765f7c7b/656x437_1_b4ead8d4110f7e36dd3df36e9b003d14@800x532_0xcygOCOKd_2811683245918394032.jpg.webp)
Сыроежку золотистую и раньше стоило собирать очень внимательно — она похожа одновременно на некоторые виды и съедобных, и несъедобных грибов.
— Например, сыроежку золотистую неопытные грибники легко могут спутать с сыроежкой красивой — у них практически одинаковый окрас шляпок и форма ножки, — говорит Андрей Герасимов. — У красивой сыроежки шляпка красная, темная или светло-розовая, а у золотистой она может быть темно-оранжевой, светло-золотистой, кирпичной и опять же красной. Отличаются они и по ножке. У красивой она светло-розовая, а у золотистой — белая, немного желтоватая.
Еще один несъедобный «близнец» сыроежки золотистой — сыроежка кроваво-красная. У этого гриба шляпка намного темней, с ярко выраженным красным или розовым цветом. Ножка бледно-розовая.
Сыроежка золотистая чаще всего встречается в южной части Красноярского края, на Дальнем Востоке и в Прибайкалье.
Решеточник красный
Глядя на некоторые грибы, и в голову не придет их собирать и есть. Это так называемые «инопланетные» грибы, которые завораживают одним своим видом. Но как бы вам ни хотелось взять их, чтобы удивить семью, делать этого не стоит — в противном случае семья рискует какое-то время не увидеть вас. Один из таких «инопланетян» — решеточник красный.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/37/8c/42/378c42c9cae00c63f5033d92cfab523c/984x554_1_79376d709055eab54a03535e0b71aa9c@1280x720_0xKYV8kGMh_5154442150564817999.jpg.webp)
Этот гриб отличается не только завораживающим видом, но и неприятным запахом, на который слетаются насекомые. Встретить его можно в Ленинградской, Ярославской, Московской и Калужской областях, а также в Краснодарском крае, в Адыгее и Северной Осетии.
Лепиота древесинная
![](https://n1s1.hsmedia.ru/8d/57/bf/8d57bf10b30acd3e149bd5448c9ad5bc/656x369_1_64c19359f181b6fa017540e39179bf01@1024x576_0x9bJ1qPvQ_9057084205215852599.jpg.webp)
Лепиоту древесинную можно найти в Иркутской и Архангельской областях, Алтайском и Хабаровском краях и республике Бурятия.
Звездовик сводчатый
![](https://n1s1.hsmedia.ru/78/29/f6/7829f657776aa1d43e6702e93be6cd0f/656x492_1_d23e8ec64646f0907c54c38f54b66cad@1280x960_0xGW29yrui_7856875429926576075.jpg.webp)
Звездовик сводчатый распространен в Ленинградской, Тверской и Тамбовской областях. Также этот гриб можно встретить в Центральном Черноземье, на территории Приволжской возвышенности.
Сетконоска сдвоенная
![](https://n1s1.hsmedia.ru/5c/c9/04/5cc9046db0558183604b9eafa59f5103/656x369_1_809ffd83b49a2e4c475dc6fbff928824@1280x720_0xpWkZraBQ_5074574886950909535.jpg.webp)
Сетконоска сдвоенная встречается в лиственных лесах и растет на почве, богатой гумусом, или на сильно разложившихся остатках дерева.
Гиднеллум Пека
![](https://n1s1.hsmedia.ru/53/9f/fd/539ffd30b57270f06b00cc75e8775e36/604x402_1_ae32003b4de74110f8bb4d9257f59a24@604x402_0xN6PhpXME_3595661290870189530.jpg.webp)
Этот гриб более известен под названием Кровоточащий зуб. Этим летом странные грибы, как будто покрытые каплями крови, стали встречать петербургские грибники. Гриб широко распространен в Северной Америке, особенно на северо-западе Тихого океана.
Видели ли вы такие грибы в лесу?