«Система без жестких запретов и готовых меню». Диетолог рассказала, что поможет ульяновцам похудеть к лету

Ставропольцы, вы уже готовитесь к летнему сезону? Прежде чем вы начнете гуглить очередную диету, почитайте мнение ставропольского врача-диетолога, эндокринолога Оксаны Хмельницкой. Эксперт рассказала 26.ru об оптимальном питании и здоровом способе похудения.

Какие только диеты не изобрело человечество в поисках быстрого способа сбросить лишнее. Однако эффективны ли они или уж тем более полезны ли, мы спросили у эксперта.

«К сожалению, ни одна диета не доказала свою состоятельность в долгосрочной перспективе. Более 80% соблюдающих ту или иную диету в течение года набирают вес обратно, и даже в большем количестве. Это происходит, потому что человек не работает с причинами набора веса, а лишь кратковременно ограничивает себя в еде. После этапа ограничений зачастую происходит срыв и возврат к своим привычным ежедневным действиям, которые и приводят к лишнему весу», — отмечает врач.

Оказалось, что идеальной диеты не существуют. Как же питаться так, чтобы лишние килограммы уходили с наименьшим вредом для организма? Оксана Хмельницкая уверена, что принцип правильного питания кроется в изучении своих потребностей и сигналов организма. Для помощи в составлении собственного рациона эксперт считает, стоит опираться на принцип «гарвардской тарелки».

Суть метода заключается в выборе продуктов для одного приема пищи. Тарелка должна делится по пропорциям: ½ заполняется зеленью, фруктами и некрахмалистыми овощами, еще ¼ заполняется белковой пищей, она может животной (мясо, рыба, птица, яйца) или растительной (фасоль, тофу), ¼ составляют сложные углеводы — крупы, картофель, макароны из твердых сортов пшеницы. При этом десерты в тарелку не входят.

«Для получения эффективного и долгосрочного результата не нужно искать диету. Нужно менять пищевое поведение. Этот процесс требует времени и осознанности. В основе рекомендаций лежит принцип „гарвардской тарелки“, гибкая система без жестких запретов и готовых меню. Важно есть регулярно, соблюдая режим приемов пищи. Важно есть однонаправленно, фокусируясь на приеме пищи. Важно есть медленно. Важно есть разнообразно. Важно есть запланировано. Важно есть вкусно и полезно в каждом блюде. Важно уважать сигналы своего тела, опираясь на чувство голода и насыщения. Важно уметь работать с эмоциями без еды и закрывать свои потребности качественно без еды. Это длительная работа познания себя, которая меняет не только вес, но и отношение к себе в целом», — объяснила эксперт.

Также во время составления своего рациона стоит принимать во внимание сезонность продуктов. Например, сейчас стоит добавлять в свое питание квашеные продукты.

«Весной для пополнения запасов витаминов и минералов мы можем использовать квашеные продукты. Они богаты витамином С и является прекрасным пребиотическим кормом для нашей микробиоты. Квашеная капуста, бочковые помидоры и огурцы, кимчи, чайный гриб. Также доступны разные виды цитрусовых (лимоны, апельсины), киви. Появляются первые дикоросы — одуванчик, черемша, щавель, крапива, портулак. Кладезь витаминов. Цельнозерновые крупы, бобовые, рыба, морепродукты, мясо, яйца, нерафинированные растительные масла, орехи, семена, кисломолочные продукты помогут выйти из зимней спячки. Практикуйте разнообразие и радугу на тарелке. Лучший продукт — тот, который вы давно не ели», — рекомендовала диетолог.

Раз уж с питанием всё стало более понятно, а важно ли для похудения добавлять в жизнь спорт? По мнению ставропольского врача, 80% успеха — это рацион, а 20% — спорт.

«Многие девушки считают, что для снижения веса обязательно нужно идти в спортзал, много и тяжело тренироваться. И только это поможет похудеть. Безусловно, физическая активность важна и полезна для здоровья. Причем не обязательно покупать абонемент в фитнес-центр и истязать себя 24/7. Перетренированность — это стресс для организма. Такие занятия на пользу не пойдут и только усугубят проблему. Регулярные прогулки на свежем воздухе, катание на велосипеде, плаванье, утренняя зарядка или вечерняя йога и пилатес будут положительно влиять на ваш вес, иммунитет и настроение в целом. Но основной вклад в коррекцию избыточного веса — это работа со сбалансированным рационом, 80%. А 20% приходятся на спорт. Можно ли похудеть без спорта? Да, можно. Но с подключением физической активности этот процесс пойдет быстрее», — уточняет Оксана Хмельницкая.

При этом в тот момент, когда вы подключаете спорт, не стоит впадать в фанатизм и тренироваться каждый день. Подключайте питание, следите за количеством потребляемого белка и слушайте свой организм.

«Особое внимание стоит уделить проблеме саркопении — дефициту мышечной массы и силы. Это состояние может быть характерно для людей, часто ограничивающих себя различными диетами, употребляющих мало белка в рационе, после бариатрических операций и уколов для снижения веса. Низкая мышечная масса замедляет метаболизм и осложняет процесс снижения веса. Эту проблему можно увидеть, сделав специальное исследование — биоимпедансометрию. В ситуации дефицита мышечной массы важно планировать силовые тренировки, желательно с грамотным тренером. И конечно, предварительно пройти лабораторное обследование, чтобы выявить и скорректировать все имеющиеся дефициты витаминов и минералов. Иначе сил на занятия просто не будет», — подытожила эксперт.

Фитнес-клубы уже заполняются желающими похудеть к лету. Наша редакция сделала подборку спортклубов. Собрали услуги, адреса и цены на абонемент в одном материале.